Хоровац, или армянский шашлык – традиционное блюдо армянской кухни, в рецепт армянского шашлыка входит свинина, а готовят хоровац на мангале или в тандыре.
Тушеная баранина с фасолью – одно из традиционных блюд американской кухни, в этом блюде очень хорошо сочетается вкус молодой баранины и вареной фасоли.
Рагу из потрохов – традиционный рецепт итальянской кухни, в Италии рагу готовят не только на основе мяса, но и из потрохов, получается очень вкусное рагу.
Армянский плов с рыбой – один из многочисленных рецептов плова, которыми так богата армянская кухня, в рецепт плова может входить лосось или другая рыба.
Армянский плов с бараниной и сухофруктами – традиционный рецепт армянской кухни, в рецепте плова сочетается вкус молодой баранины и сладких сухофруктов.
Сладкий армянский плов с изюмом и сухофруктами – традиционный рецепт армянской кухни, по такому рецепту сладкий плов в Армении готовят на Пасху и другие праздники.
Тушеная говяжья печень в сметане готовится по достаточно простому рецепту французской кухни, при этом готовая говяжья печень получается сочной и очень вкусной.
Отварная солонина под соусом с хреном – традиционное блюдо шведской кухни, отварная солонина под соусом с хреном является очень сытным и вкусным шведским блюдом.
Толма, или грузинская долма, является одним из традиционных рецептов грузинской кухни, грузинская толма немного отличается от этого блюда в других странах.
Омлет с семгой или лососем – одно из традиционных блюд шведской кухни, в этой кухне присутствует множество рыбных блюд, приготовленных по разнообразным рецептам.
Рецепт баранины, тушеной с овощами, по рецепту британской кухни, включает много разных ингредиентов, и это делает баранину с овощами очень вкусным блюдом.
Плов с бараниной и гранатом – один из традиционных рецептов азербайджанской кухни, в Азербайджане готовят самый разнообразный плов, в том числе и с бараниной.
Узбекский плов – традиционное блюдо узбекской кухни, узбекский плов широко известен не только в Узбекистане, его готовят во многих других странах мира.
Рецепт шницеля из свинины прост в приготовлении, но в результате вы получите очень вкусное блюдо из свинины.
Рецепты основных блюд составляют основу повседневной и праздничной кухни. Это блюда, которые подаются в качестве главного акцента на столе – мясные и овощные рагу, запеканки, плов, паста, котлеты, жаркое, блюда из рыбы, птицы, бобовых и круп. Такие рецепты могут быть как очень простыми, так и достаточно сложными, но всегда они остаются главным элементом трапезы, обеспечивая насыщенность, сытность и вкусовое разнообразие.
Что входит в категорию основных блюд
Основные блюда включают в себя широкий спектр рецептов из мяса, птицы, рыбы, овощей, круп и бобовых. К ним относят как традиционные блюда, например, гуляш, плов, лазанью, тушеную капусту с мясом, так и современные варианты – овощные боулы, блюда на пару, запечённую рыбу с соусами или стейки из тофу. Основные блюда могут быть приготовлены на сковороде, в духовке, мультиварке, аэрогриле или на открытом огне – в зависимости от кухни и предпочтений.
В кухнях мира основное блюдо – это центральный элемент обеда или ужина. В Азии это может быть жареный рис или лапша с мясом, в Италии – паста с соусом, в Восточной Европе – тушеное мясо с картофелем, в Латинской Америке – блюда из фасоли, кукурузы и риса.
Особенности приготовления и подачи
Основное блюдо обычно предполагает более сложную или длительную термическую обработку, особенно если используется мясо или плотные овощи. Важно уделять внимание балансу вкуса, правильному подбору специй и сочетаемости ингредиентов. Гарниры и соусы играют важную роль – они дополняют основное блюдо и создают гармоничную композицию.
В домашних условиях такие блюда часто готовят в большом объёме – на всю семью или с запасом на несколько дней. Однако даже в повседневной кухне можно использовать простые приёмы, чтобы сделать основные блюда не только сытными, но и интересными по вкусу и текстуре.
Рецепты на любой случай
Среди рецептов основных блюд можно найти варианты на любой случай – быстрые блюда на каждый день, насыщенные и ароматные для воскресного обеда, праздничные для гостей или лёгкие и диетические для тех, кто следит за питанием. Благодаря разнообразию кухонь мира, возможности для вдохновения практически безграничны: от простых котлет с гарниром до сложных мясных рулетов, лазаньи, запечённой утки, кебаба или ризотто.