Шинка в молочному желе
Час приготування: 30 хв
Вихід рецепту: 2 порцій
Рецепт шинки у молочному желе
Шинка в молочному желе за рецептом французької кухні відрізняється гарним смаком та виглядає дуже апетитно. Рецепт шинки в молочному желе включає небагато інгредієнтів – саму шинку та компоненти желе – желатин, молоко, борошно та вершкове масло.
Інгредієнти рецепту шинки у молочному желе
Рецепт приготування шинки у молочному желе
Шинка в желе може бути приготовлена за рецептом. Масло розтопити на слабкому вогні, додати борошно, та, безперервно помішуючи, влити молоко. Масло-молочну суміш варити на маленькому вогні, помішуючи, протягом 5 хвилин.
Желатин розмочити в холодній воді та додати отриманий молочний соус, добре перемішати, до повного розчинення желатину. Коли желатин розчиниться, додати до смаку гірчицю та посолити.
Шинку без жиру дрібно нарізати, додати в підготовлений соус, перемішати, викласти у форму і охолодити.
Після того, як шинка застигне, опустити форму в гарячу воду, перевернути і викласти шинку в желе на блюдо, вистелене листям салату.
