Перейти к основному содержанию

Кекс лимонный

Рецепт лимонного кекса
Рейтинг: 4.5 Голосов: 13

Время готовки: 1 ч 30 мин

Выход рецепта: 2 порций

Рецепт лимонного кекса

Лимонный кекс – простой и, в то же время, очень вкусный рецепт выпечки, приготовить лимонный кекс несложно. В рецепт лимонного кекса входит немного ингредиентов и для его приготовления не понадобиться много времени.

Ингредиенты рецепта лимонного кекса

Мука пшеничная
2
стаканов
Масло сливочное
150
г
Сахар
1
стакан
Яйца
5-6
шт.
Изюм
75
г
Цукаты
50
г
Лимон
0,5
шт.

Рецепт приготовления лимонного кекса

Лимонный кекс готовится по такому рецепту. Сахар растереть с маслом до белой пышной массы и до полного растворения сахара. Добавить в два-три приема яичные желтки и растереть добела.

Цедру лимона натереть на терке и добавить в смесь, туда же всыпать муку, изюм, цукаты и перемешать. В отдельной посуде взбить в пену белки, а после аккуратно соединить со смесью.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом, обсыпать мукой и выложить в нее подготовленное тесто. Поставить тесто в разогретую до 180°С (355°F) духовку и выпекать 30-50 минут, время зависит от толщины теста. Также лимонный кекс можно выпекать и в маленьких формочках в продолжение 15-20 минут. Когда лимонный кекс пропечется и остынет, посыпать его сахарной пудрой и подать к столу.